老王夫妻趴趴造~

有一陣子沒有寫烘培心得囉！有些人想必以為麵包機被我束諸高閣了，其實我家的麵包機每週都固定的工作，已提供我家的早餐來源，有時還要孝敬公婆。只不過，一直都只是做些基本的土司，今天來看一下我的新作品吧！

今天上映的是"洋蔥乳酪土司"，這是我很喜歡的一種鹹口味麵包，外面賣的通常有加火腿，不過火腿不是我家的菜，所以我的算是簡單版。

材料:
林鳳營鮮奶 : 75g
全蛋1顆 : 約55g
駱駝牌高筋麵粉 : 216g
洋蔥預拌粉 : 54g
日清全麥高筋麵粉: 50g
鹽 : 2g
糖 : 22g
安佳無鹽奶油 : 12g
燕子牌酵母 : 4.5g
煙燻起司片3片，切小片備用

做法:
1.材料全數丟入麵包機中，並將麵包機設定為"揉發麵團模式"
2.啟動麵包機，開始攪拌並做第一次發酵，約1hr10min
3.取出一次發酵的麵團分割滾圓3等份


4.每一等份桿平放入起司片捲起，再對切一半放入土司模中


5.蓋上保鮮膜待第二次發酵(約發酵至土司模7分滿，麵團長大囉！)


6.舖上乳酪絲，送進烤箱(烤箱先以150度預熱10分鐘，再烘烤30分)


出爐囉！一看就是令人脂肪變多的麵包~





這麵包有淡淡的洋蔥與黑胡椒香味，真的是一整個好吃啦！

今天的麵包算是大成功！