湯種全麥蜂蜜土司~－老王夫妻趴趴造~

一直想試試全麥麵包，參考了 TPC 的食譜再自己稍加調整一下，就成了有蜂蜜香的全麥土司喔!

材料 :

林鳳營鮮奶 : 150g
蜂蜜 : 45g
駱駝牌高筋麵粉 : 150g
湯種粉 : 50g
日清全麥高筋麵粉: 50g
鹽 : 2.5g
安佳無鹽奶油 : 40g
燕子牌酵母 : 3g

做法 :
把麵粉過篩後，依序把鮮奶、蜂蜜、麵粉、鹽、酵母丟入麵包機的攪拌盆中，啟動傳統麵包模式，便會開始攪拌，待攪拌8-10分後，丟入奶油繼續工作即可，3小時35分過後香噴噴的麵包就出爐囉!

由於我怕烘烤55分會太焦，因此提早10分鐘拿出來，感覺還不錯，外酥內軟。

這款土司，在烘烤過程中不時傳出陣陣的蜂蜜香。麵包入口時有一點點的甜味，咀嚼時才感到有蜂蜜味。

下次要自己來試試製作湯種麵糰，效果也許會更好。